Quảng Ninh đang ghi dấu ấn mạnh mẽ trên bản đồ nông nghiệp Việt Nam, nơi khoa học công nghệ trở thành động lực then chốt, không chỉ nâng cao chất lượng nông sản mà còn mở ra những hướng đi mới trong đa dạng hóa sản phẩm và chinh phục thị trường. Những nỗ lực đổi mới này đã giúp nông sản Quảng Ninh từng bước khẳng định vị thế, chiếm trọn niềm tin của người tiêu dùng.
Tiêu Điểm Nông Sản Quảng Ninh: Khoa học Công nghệ “Chắp Cánh” Giá Trị Vượt TrộiCâu chuyện thành công điển hình phải kể đến miến dong Bình Liêu. Tháng 5 vừa qua, sản phẩm mang thương hiệu Công ty CP Thương mại và Dịch vụ Bình Liêu đã vinh dự được xướng tên trong danh sách các sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Bắc. Không dừng lại ở đó, miến dong Bình Liêu còn là “ngôi sao sáng” trong chương trình OCOP của tỉnh, đạt tiêu chuẩn 4 sao và được bảo hộ độc quyền nhãn hiệu từ năm 2007. Bí quyết tạo nên sự khác biệt của miến dong Bình Liêu nằm ở nguồn nguyên liệu 100% củ dong riềng, kết hợp quy trình chế biến thủ công truyền thống, đặc biệt là công đoạn phơi nắng tự nhiên tỉ mỉ, giúp lưu giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng mà khó sản phẩm nào sánh được.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường, Công ty CP Thương mại và Dịch vụ Bình Liêu đã mạnh tay đầu tư vào cơ sở hạ tầng hiện đại. Nhà xưởng quy mô hơn 10.000m2 được trang bị hệ thống máy móc tiên tiến, đảm bảo quy trình sản xuất khép kín và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng từ khâu chọn lựa nguyên liệu đầu vào cho đến khi sản phẩm hoàn thiện. Không chỉ chinh phục thị trường trong nước, từ năm 2021, miến dong Bình Liêu đã tự tin “xuất ngoại”, tìm được chỗ đứng vững chắc tại thị trường Trung Quốc.
Chia sẻ về hành trình này, ông Nguyễn Xuân Tùng, Phó Giám đốc công ty, nhấn mạnh vai trò của việc quản lý chặt chẽ chất lượng nguyên liệu, bắt đầu từ khâu gieo trồng đến thu hoạch. Công ty đã xây dựng mối liên kết sản xuất bền vững với người nông dân địa phương, triển khai cấp mã số vùng trồng, đảm bảo nguồn cung ổn định và mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho bà con. Một bước tiến đáng chú ý là việc công ty vừa rót vốn 2 tỷ đồng vào dây chuyền công nghệ tráng sấy dẻo, hứa hẹn tăng gấp đôi năng suất, giảm thiểu chi phí nhân công và không còn phụ thuộc vào yếu tố thời tiết. Năm 2024, công ty đặt mục tiêu xuất khẩu khoảng 30 tấn miến dong sang Trung Quốc, đánh dấu mức tăng trưởng 50% so với năm 2022. Sự phát triển của công ty cũng kéo theo sự cải thiện đáng kể về thu nhập cho người lao động, đạt mức bình quân 7 triệu đồng/người/tháng.
Không chỉ riêng miến dong Bình Liêu, nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất khác trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh cũng đang khai thác tối đa lợi thế địa phương để đầu tư vào hạ tầng, thiết bị và công nghệ mới, tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng. Một ví dụ tiêu biểu khác là Công ty TNHH Hải sản Vân Đồn, đơn vị tiên phong trong lĩnh vực sản xuất và chế biến các loại hải sản đặc trưng của vùng biển Vân Đồn. Công ty đang tập trung chuyển hóa những nguyên liệu thô thành các sản phẩm mang đậm dấu ấn bản địa như ruốc hàu, ruốc bề bề, ruốc tôm… Với phương châm chất lượng là ưu tiên hàng đầu, công ty lựa chọn những loại hải sản tươi ngon, đặc sản của vùng biển như sá sùng, cá, tôm, mực, hàu sữa… Đồng thời, việc ứng dụng khoa học kỹ thuật, điển hình như máy sấy, máy xay, chảo điện sao ruốc… đã giúp nâng cao năng suất, cải thiện chất lượng và làm phong phú thêm dòng sản phẩm, góp phần xây dựng thương hiệu vững mạnh. Năm 2023, ruốc hàu và ruốc tôm của công ty đã được vinh danh là sản phẩm OCOP 4 sao cấp tỉnh. Chia sẻ từ chị Đỗ Thị Thuỳ, Giám đốc công ty, cho biết các sản phẩm hiện nay đã được gắn tem truy xuất nguồn gốc, có mặt trên nhiều kênh phân phối từ siêu thị, cửa hàng đến các nền tảng thương mại điện tử. Việc chủ động áp dụng các phương thức bán hàng hiện đại như livestream và tham gia các sự kiện OCOP đã giúp sản phẩm tiếp cận được đông đảo khách hàng. Nhờ những nỗ lực không ngừng nghỉ, công ty đạt doanh thu từ 500 đến 700 triệu đồng mỗi tháng, đồng thời tạo công ăn việc làm ổn định cho 7 lao động địa phương với mức thu nhập từ 7 đến 8 triệu đồng/tháng.
Có thể thấy, việc xây dựng thương hiệu nông sản luôn là mối quan tâm hàng đầu của tỉnh Quảng Ninh. Thông qua chương trình OCOP, tỉnh đã ươm mầm và phát triển thành công nhiều sản phẩm chất lượng cao, đạt từ 3 đến 5 sao, tiêu biểu như trà hoa vàng, ba kích Ba Chẽ, nếp cái hoa vàng Đông Triều, lợn Móng Cái, gà Tiên Yên… Những sản phẩm này ngày càng được đầu tư bài bản về chất lượng, đa dạng hóa chủng loại, cải tiến mẫu mã và bao bì, và ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn.
